LA RECETA DE LA COCINA

Tarta Francesa De Manzana

Coloque los ganchos de amasar en el robot de cocina y ponga la harina y la mantequilla en el recipiente. Añade una pizca de sal y el huevo. Hasta que la masa se ligue no pare el robot.Añade 1-2 cucharadas grandes de agua fría si fuese necesario. Termine de hacer la masa amasándola a mano durante unos minutos sobre una superficie de harina. Envuelve la masa en papel transparente y deje en el frigorífico durante 30 minutos. Caliente el horno a 200°C. Extienda la masa sobre una superficie harinada con una anchura de aproximadamente 30 cm. Cubra el fondo y los laterales de la fuente para bizcochos con ella. Corte la masa que sobresalga. Mezcle la pasta de almendras con la crema francesa y ponla en la fuente para el bizcocho, extendiéndola sobre el fondo. Pele y parta en cuartos las manzanas y quitale lo del medio. Coloque el disco ajustable en el robot de cocina. Introduzca los trozos de manzana a través del tubo de entrada y rebánelos bien. Llene sólo el recipiente hasta la mitad para evitar que las manzanas se trituren. Espolvorea las manzanas rebanadas con el zumo de limón y distribúyelas en círculos superpuestos dentro de la fuente para el bizcocho. Coloque la fuente para el bizcochos en una altura por debajo del centro del horno, y hornea la tarta durante 35-40 minutos hasta que coja el color dorado. Saque la tarta del horno y roza las manzanas rebanadas con miel. Deje enfriar hasta que esté templada o fría. Sirva con una bola de helado o crema francesa. 1 hora de tiempo de preparación + 30 minutos en el frigorífico